子持ち鮎

まさに今が旬



このひと月くらいが旬です











鮎の旬は夏ですが



秋に産卵まえの鮎が子持ち鮎です




子持ち鮎の旬はまさにここ一月くらいです




短い旬の時を




秋の気配を感じながら




お酒のアテにどうぞ