魚々

  

しゃこ貝が昨日から解禁です












シャコ貝大好きなわたしは



テンション


昨日早速お召し上がりいただきましたが



本日も立派なシャコ貝を準備して



シャコ貝大好きさんをお待ちしております  

いい笑顔ですね～








お店も閉店準備の時間帯




ラーメンやパウンドケーキ



和菓子やラー油とか



この発砲スチロールの箱に入れて



そう～



販売に来ます・・・が



ダイタイが



「うちも食べもの屋さんだし」




それでも忘れた頃に



そのうち



少しずつ話すようになって



時々購入



この日は前日にも来てたので



気を使ったのか



うちには来ませんでした



私が外に出た時



バッタリ会って



「どう？」



「まだこれからです」



元気よくエレベーターで上に



降りて来た彼は「だめでした～」




それでも元気よく



「行ってきま～す」と



足早に道向こうへ


それから30分後



お店の外をニコニコ顔の彼の姿が



この笑顔



「Oｈ~　頑張ったねぇ～」



他県から来て



夢に向かって頑張っている彼



彼のこれからの人生も



この笑顔で歩んで行けることを



祈ります


　　　

  

ですね～



北海道では初雪だそうです



秋めいたと思えば一挙に冬になっちゃうのかな・・・



この寂しげなお天気のせいか




完全に



おヒマモードの魚々です



外を見ても人通りは・・・



それでもお店の中は



美味しいお魚で準備









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　△▼△ビタロー（はなふえだい）△▼△








　　　　　　　　お待ちしてま～す☆．゜:*v【●'v｀】人【'v｀○】v*:゜．☆

  

いつもお世話になっています<(_ _)>

Oさん



ある日お店に予約のをくださった



Oさん



この仕事をしてて



一番嬉しいのが



こうした出会い・・・



まっは生まれませんが



出会えるはず無かった方々と



こうして出会えるのですから・・・




だから



この小さなお店を選び



来てくださったひとりひとりが



お腹も心も満たされて



楽しい時間を過ごせたらイイナと



思っています




顔出しOKと言ってましたが・・・



みなさん今一番のりのりで頑張ってるお年頃です



夫々職場は違うようですが



楽しい大切なお仲間なんですね







  

さんまのサイズ>ﾟ)##)彡　>ﾟ)##)彡　>ﾟ)##)彡秋刀魚の大きさを表示するのに



わたしは勝手に



「ドデカ」とか「５L」とかで表していますが



秋刀魚は4キロの箱に何本入っているかで



その大きさを表します



9月23日に販売した秋刀魚は【２２】で



180グラム強の秋刀魚ってことになります



スーパーで特大で表示されている秋刀魚を



見てみたら【２７】でした



それで私が勝手に



２７で特大なら２２なら・・・５L？っ書いてます



そして



昨日から魚々では



サイズアップ

【１９】





210グラム



かなりデカイデス




もちろん脂のりのりです



もちろんお刺身でもたっぷりです



秋刀魚のサイズとお値段はもちろん



大きく関係してて



大きいほど



それも２５まではまぁまぁで



２４を切るとかなり



又市場での流通も減少します



そこで【１９】はかなり希少です



その【１９】のサイズの秋刀魚を



塩焼き￥７９０

お刺身￥１０００


で提供しています



どれだけデカいか


どれだけ旨いか


お試しあれ♪(´艸｀●)





人間はサイズに必死なのにね


  

四季感のないここ沖縄でも



確実に秋の訪れを感じますね







見上げる空は高く



夏の空とは違う・・・秋の空です



感じる風にも秋の気配が



みなさんの食卓の上も



季節の食材が夏の終わりを



告げているのではないでしょうか？



冷凍技術の進歩で



季節外れでも旬のように食する事も



可能になってきました



それでも



やはり



その季節の物を



食べたい、美味しいと思うには



わたしたちの五感にその季節を



感じてならではですね



秋刀魚かぁ～



秋だねぇ～



そんな会話が出来る幸せを



大切にしたいです






  

北海道産



生秋刀魚










２２尾限定で




秋刀魚塩焼き￥６８０









モチロン新鮮生さんま




おさしみでも￥９００








大きい秋刀魚です







  

まさに今が旬



このひと月くらいが旬です











鮎の旬は夏ですが



秋に産卵まえの鮎が子持ち鮎です




子持ち鮎の旬はまさにここ一月くらいです




短い旬の時を




秋の気配を感じながら




お酒のアテにどうぞ  

バイトにしては



長時間



進学を前に時間が思うように・・・



早くいい人が見つかればいいね



「魚々ではキッチン募集中です」




そんな見習い君ここ数日



お得意さまのご指名で



巻いてます











魚々の見習い君位の時に



お寿司屋さんでバイトしていたKOさん



初めに習ったのが細巻きだったようで



見習い君にもエ～ルを送りながら



ご指名です



いかがだったでしょうか？  

今日


わたしは初めて見るお魚


タカベさん


見た目はグルクンに似てて



イエローストライプと言うステキな名前も










なになに



高級魚らしいですよタカベさん



さっそくで情報収集



ふ～ん



「平安時代には中秋の名月を見ながら


タカベの塩焼きを肴に酒を呑むことは


この上ないゼイタク」と詠んだ句があるらしい



又



魚屋さんを対象に



「今まで食べて魚の塩焼きで一番おいしかったのは？」



アンケートしたところ



なんと



堂々の１位がタカベさん



そんなタカベさん



　今日はイチオシです








後ろから見ると






おお～



ホント脂のってますね～



常連のTさんサッソクご注文ただきました



Tさん絶賛してくださいました


　　
　　　　　　(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪  

いらっしゃいませ～



入店したお客さまをお迎えして




　　　　　ﾟ+.(ﾉ｡'▽')ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆


ご近所さん



子供たちの小・中・高の大先輩



このティーダブログで知り合ったブロガーさん












そう



知る人ぞ知る



とぐりん・　とぐりん２の



ナンシーさんとサンダーさん



彼女のブログに出会い



子供たちの先輩だと知り



コメントしてからのお付き合い



彼女との出会いだけでも



ブログって（さぼり気味ですが・・・）



いいなぁ～としみじみ



こんなに近くに住んでいても




ブログがなければ知らない同士でした





きっとこれからも



長～く



おつき合いさせてくださいね







久しぶりにお会いしたサンダーさん



相変わらずイケメンでした



もちろんナンシーさんもﾗﾌﾞﾘ━ヾ(◇´∀｀◆)ゞ━ｯ♪♪  

「魚々」オープンしました



今日は大きな予約が延期になりました



職場の歓迎会のご予約でしたが



お仕事の都合で



来月に延期です



まっ



こんなこともあるよね




それでも新しい予約が入り



ほっとしているところです



なんだか今日は



レディースDayになりそうです



「魚々」おススメ晩酌セット






  

Dさんからいただきました



千葉のお友達から送られてきたそうです



Dさんは今年単身赴任で東京から来られてます



若い頃にも沖縄で赴任したことがあり



奥さまはうちな～んちゅです



わずか数カ月のお付き合いですが



魚々は本当にお世話になってます



その話は又と言う事で



甘くって美味しかった



梨のおはナシでした



梨は・・・・・・・・・・・・もうナシです





  

開店準備に追われていたら



ドスン？ドタン？
何かすごい音と共に



わたしの目に飛び込んだのは



お店の大きなガラス窓に








鳩が突っ込んでぶつかった



余りの大きな音に



絶対に落ちたなと思い



飛び出してみると









鳩の羽の形がくっきりと



まわりを見ても



落ちた形跡なし



















なんとまぁ～



思いっきりぶつかったのね



大丈夫でしょうか？



全身打撲で入院とかしてませんよね



那覇市久米付近で



思い当たる鳩さん見たら



連絡ください


  

仕事をしてて



嬉しいことの一つに









こうしてお客さんの誕生日を



一緒に祝える事があります



土曜日はTさんのお誕生日でした



ひとりで優雅に暮らしてきたTさん



これまでは高価なシャンパンを何本も空け



朝まで騒いだり




海外で過ごしたりのお誕生日だったらしいです



ここしばらく熱中症で入院されたりと



体調を崩されていたこともあってか




今年の誕生日は・・・



わたしたちも突然聞き+大忙しで



うちの娘が急いでこっそり準備した



小さな小さなチョコレートケーキだけ



帰るというTさんに



みんなでお祝いしましょうと言うと



「そんなつもりで言ってないので気にしないで」



「今日はそんな気分じゃないから・・・」と・・・



仕方ないのでトイレに立たれた時を見計らって



ハッピーバースディ～♪と



居合わせた他のお客さまもみんなでｵﾒﾃﾞﾄ♪(ﾟ∀ﾟﾉﾉ"☆(ﾟдﾟﾉﾉ"☆(ﾟ∀ﾟﾉﾉ"☆



ちっさな小さなお祝いでした



それでもTさんは「今までの誕生日の中で一番嬉しかった」と



何度も何度もお礼をおっしゃってくださいました



そして上にのっかてるメッセージクッキーを



大切にお持ち帰りしてくださいました



Tさん　ﾟCongra*:..｡o○☆*tulations!!･*:..｡o○☆*ﾟ














  

こんにちは～



那覇市久米にある「魚々」です



昨晩のことです



確か帰ったはずのお客さまが・・・



前の日３０分もかけて



うちの店を探して来てくださいました



ホントは５分くらいで来れるホテルからでした



ホテルで配布されてるマップの表示が



そうなんです



この辺



わかり辛いですよね



久米通りと消防通りでよく間違われます



から波の上向け



久米通りに入るとすぐに左手にある



オレンジビルの１Fです




そうそう



なぜ帰ったはずのお客様が・・・



そうなんです



台風で飛ばなかったようです



２時間待たされて欠航が決まり



又戻って来たとのこと　(人´ｴ`*)お疲れ様です♪



そして又ご来店くださいました



もちろん・・・迷わずに



おかげで色々話せました



広島にお帰り予定でした



今日は福岡に変更して帰る予定らしいです



無事飛んだでしょうか



今月中頃には又いらっしゃるそうです



楽しみに待ってますよ



魚々ではお客様の半分くらいは



こう言ったビジネスマンの方々です。



沢山の働き盛りの男性が



お仕事で沖縄を行き来してます



多い方は月３とかで


その度に顔を出してくださることに



こころからです




この小さなお店が



家族から離れ



頑張るお父さん、息子たちの



ほっと一息つける場所になればと思います



本日魚々は満席予約です



申し訳ございません



明日お休みで



来週は台風でも開店予定です



でわ



みなさま



楽しい週末をおすごしくださいね



































  

「蟹が食べた～い」と



常連さんのTくん



本日北海道よりまさに今が旬



「毛蟹くん」入荷です！










半分から承ります  

一年間お世話になった



「ちゅらグルメ」をやめることにしました




契約満了と共にいったん終了します。



今まで「ちゅらグルメ」を通し



クーポンをお使いくださったみなさま



ありがとうございます<(_ _)>


今後も更に使いやすく



又使いたくなるようなクーポンを


考えていきます



「ぷらっと沖縄」ではそのまま配信しております

ぷらっと沖縄

現在魚々でのクーポンは


お刺身盛り合わせ


４名さまご予約でお魚バター焼き



「ブログを見た」でもです



美味しいお魚食べたい時は



魚々へ


  

９月１日


シャコ貝が解禁です












姫シャコ・・・食べこたえありです



シャコ貝のお刺身



磯の香りと共にお楽しみください  

別にカクレテいませんが・・・



魚々のあるオレンジビルの駐車場係のTさんは



すっかり彼の虜です



裏口からノックする音がしたら



「つぼ鯛定食ね～！」とTさん



週３は少し多くない？